Gli Antipasti
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Piatto unico della Locanda(consigliato per due persone) selezione di salumi artigianali di assoluto pregio,formaggi freschi e stagionati proveniente da malghe e caseifici veneti composto da: €18.50
speck di Soave, prosciutto crudo di Soave Riserva,pancetta steccata, capocollo,soppressa di Negrar in abbinamento i formaggi La Tondina, il Cimbretto, il Monteveronese d.o.p,l'Ubriaco all'Amarone della Valpolicella d.o.c.g e Grana Padano d.o.p
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Millefoglie di Melanzane con mozzarella di bufala e salsa di pomodoro €8.50
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"l'oro giallo dé Verona" polenta con sopressa di Negrar ,funghi misti e formaggio la "Tondina" €6.50
Le Bruschette
Il pane di Giovanni è un impasto di farine biologiche macinate a pietra con impasto a lievitazione naturale di almeno 72 ore,olio extravergine di oliva e lievito madre.
Insalatone
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Insalatona del contadino €9.00
pomodorini,insalata verde,peperoni rossi e gialli a julienne,olive,petto di pollo e scaglie di grana padano
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Insalatona colorata €8.00
patate,carote,pomodorini,formaggio Tondina,mele,rucola,gherigli di noci
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Insalatona classica €8.50
insalata verde, valeriana, pomodorini, tonno, cipolla, capperi, olive, carote, uova sode
Primi Piatti
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Bigoli all'anatra €7.50
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Maccheroni "col mùso"(stracotto d'asino) €7.50
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Tortellini fatti a mano con ripieno di carne serviti:
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- in brodo di carne €8.00
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- con burro fuso di malga e salvia €8.00
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Maltagliati fatti a mano con fonduta di grana padano e speck di Soave €7.50
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*Risotto della tradizione Veneta €7.50
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*Risotto con radicchio rosso di Verona e formaggio Monteveronese d.o.p €7.50
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*Risotto all'Amarone d.o.c €14.00
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*Risotto alla zucca €7.00
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*Risotto alla zucca con salsiccia €7.50
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*Spaghetti alla carbonara €7.00
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Pappardelle fatte a mano ai sughi:
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-ragù di carne €7.00
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-al prosciutto crudo di Soave aromatizzati al rosmarino €7.00
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-ai funghi porcini €9.00
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-ai funghi porcini e tartufo €12.00
*il risotto ha un tempo di cottura di almeno 20 minuti è servito per almeno due persone e si precisa che in un tavolo da due commensali o più persone, per offrire un servizio eccellente, non possono essere serviti più di due tipologie di risotti. Nel caso si volessero fare degustazioni di più risotti è possibile concordando un menù.
*ACQUISTANDO UNA BOTTIGLIA DI AMARONE DALLA NOSTRA SELEZIONE IL RISOTTO ALL'AMARONE PER 2 PERSONE VE LO OFFRIAMO NOI....CHIEDIAMO LA COLLABORAZIONE CHE ALL'APERTURA IN TAVOLA DEL VINO CI VENGA VERSATO UN BICCHIERE DI AMARONE DELLA STESSA BOTTIGIA. Nel caso si volessero fare degustazioni di più risotti è possibile concordando un menù.
le "Minestre dè la nona Bruna"
Secondi Piatti
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Il filetto di *"Scottona" servito:
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-alla griglia con misto di verdure grigliate e al tegame €18.00
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-al brandy con patata veneta al cartoccio €18.00
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-ai tre profumi di pepe con patata veneta al cartoccio €20.00
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- Divinis il filetto è avvolto ad una cremosa fonduta di grana padano,prosciutto crudo di Soave Riserva e semi di papavero con erbette di stagione al tegame €22.00
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La tagliata di scottona servita:
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-al rosmarino €13.00
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-su letto di rucola e scaglie di grana padano €14,50 €14.50
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Costata di Manzo ai ferri €3.50
prezzo all'etto (solitamente pezzature da 500 grammi)
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Coniglio arrosto con polenta abbrustolita €10.50
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Polenta e baccalà €14.00
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La "pastisà dè mùso" stracotto d'asino con polenta €12.00
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La grigliata mista di carne: €14.00
salsiccia,pancetta,costoletta di agnello,tagliatina di manzo con polenta abbrustolita
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Hamburgher gourmet di Chianina con patatine fritte €12.00
(consigliato come piatto unico)
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Selezione di formaggi la Tondina,il Cimbretto,il Monteveronese d.o.p, l'Ubriaco all'Amarone della Valpolicella d.o.c.g e Grana Padano d.o.p in abbinamento mostarda di mele cotogna €12.50